Black Cherry Gin & Tonic 12,50
Duo wildpaté 19,50
Vijgen / noten-rozijnentoast / crumble geroosterde ui / witloof- en uienconfijt
Duifje 19,50
Crème van pastinaak / beukenzwammen / zwarte knoflookjus
Pompoensoep 10,50
Spekjes / curry / mascarponeroom
Oesters natuur “Grevelingen” 4,50 stuk
Fazantenfilet 34,50
Bospaddenstoelen / witloof / veenbes / pastinaak-amandelpuree / Calvadossaus
Stoofpotje van hert en everzwijn 32,50
Dronken peertje / knolselder / spruiten / verse kroketten
Gebakken roodbaarsfilet 31,50
Tomaat / Chorizo / courgette / saffraanrijst
Speculaas cheesecake 12,50
Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
Om u een vlotte bediening te garanderen vragen wij u vriendelijk om vanaf 5 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten.
Bedankt voor uw begrip.
Het hele Brasserie team.
Tapasbordje "De Brasserie" 15,00Grissini met Gandaham / feta / tapenade / ansjovis / pecorino / Iberico saucisse
Gemengde warme borrelhapjes (15 stuks) 17,50Calamares / gefrituurde scampistaartjes / bitterballen / vlammekes / kippenboutjes
Bruschetta met tomaten / look / sjalot 13,50
Pannenkoeken suiker 6,00
Pannenkoeken siroop 6,00
Pannenkoeken confituur 6,00
Pannenkoeken met ijs en warme chocoladesaus 9,20
Normandische pannenkoek geflambeerd met Calvados 12,20
Videetje met frietjes 17,50
Kinder hamburger met frietjes 15,50
Chicken fingers en frietjes 14,50
Kinderspaghetti 13,50
Kinderlasagne 13,50
Huisbereide lasagne 21,50
Spaghetti bolognaise 18,50
Wrap / kippenreepjes / sla / currydressing 18,50
Authentiek koninginnehapje 23,50
Salade Grand Mère 25,50Gebakken kip / gerookte spekblokjes / champignons / sojascheuten
Salade “Folle” 29,50Grijze garnalen / tempura scampi / gerookte zalm / Gandaham / ganzenlever terrine
Salade Niçoise met gegrilde verse tonijn 29,50Ansjovis / olijven / eitje / boontjes / rode ajuin
Salade geitenkaas 25,50Spek / appel / rozijnen / honing / pijnboompitjes
Onze salades worden geserveerd met brood.
Tomatenroomsoep 10,50
Duo van kaas- en garnaalkroket 18,00
Gebakken Sint Jacobsvruchten 22,50
Traag gegaard Iberisch buikspek / crème van zoete aardappel / knolselder
Rundscarpaccio 18,50
Parmezaan schilfers / rucola / pijnboompitten / crème van balsamico
Terrine van ganzenlever 22,50
Brioche / vijgencompote / hazelnoot / mosterdzaad
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 18,50
Tijgerscampi's met lookboter 18,50
Tonijn op twee wijzen 22,50
Tartaar / crunchy / granité van appel en Hendrickx gin
Wandeling door onze voorgerechtenkaart 23,50 p/p
(per 2 pers)
Gegrilde rib eye Argentinië 4w gerijpt (300gr.)* 36,50
Ierse filet pure (250gr.)* 39,50
*met verse frietjes. Sauzen: peperroom, béarnaise, champignonroom of saus "De Brasserie"
Gevulde Mechelse koekoek 32,50
Mozzarella / Gandaham / zongedroogde tomaten / basilicum / oesterzwammen / courgette / paksoi / gebakken aardappelen
Slow Cooked Spare Ribs “De Brasserie” 30,50
Kool-venkel slaatje / look en chilli mayo / frietjes
Steak tartaar (natuur of bereid) / frietjes 28,50
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 29,50
spaghetti groentjes / verse linguine
Tijgerscampi's in lookboter / verse frietjes 28,50
Gegratineerd vispannetje "De Brasserie" 32,50
Zalm / kabeljauw / vis van de dag / gamba / julienne groentjes / puree
Gepocheerde kabeljauwfilet 32,50
Knolselder / paddenstoelen / gebakken aardappelen / kervelsausje
Reuze gambas 38,50
Fris slaatje / tartaar / verse frietjes
Pasta bospaddenstoelen 31,50
Groene kruiden / parmezaan / pijnboompitten / spaghetti
Groentelasagne 23,50
Geitenkaas / aubergine / courgette / tomaat / champignons
Quinoa 24,50
Spinazie / pompoenpitten / feta / geroosterde knolselder / zoete aardappel
Huisgemaakte mayonnaise 1,50
Gebakken champignons 6,80
Gemengde sla 4,80
Witloofsla 5,20
Warme groenten 6,80
Huisgemaakte tiramisu met speculaas 10,80
Chocomousse 10,80
Crème brûlée 10,80
Dessertpaletje 13,90
Sorbet Kolonel 12,20
Appelstrudel met bolletje vanille-ijs 12,20
Coupe vanille 9,80
Coupe dame blanche 11,20
Coupe advocaat 11,20
Coupe brésilienne 11,20
Coupe mokka 9,80
Trio van sorbet 12,20
Café glacé 11,20
Kinderijsje 7,20
Milkshake mokka of vanille 9,20
Milkshake banaan 10,50
Milkshake chocolade 10,50
