Phil Me Up, Collins 12,50
Hendrickx Gin / Saint Germain / citroen
Aspergevelouté 11,50
Asperges op Vlaamse wijze 18,50
Asperges met gerookte zalm en mousseline 19,50
Klassieke garnaal cocktail 21,50
Loempia van geitenkaas 19,50
Knapperig slaatje
Oesters natuur “Grevelingen” 4,50 stuk
Bouillabaise “De Brasserie” 35,50
Zeewolf / zalm / rode poon / zeeuwse mosselen / inktvis ringen / vongolé / natuur aardappelen
Kip teriyaki 32,50
Paksoi / shiitake / sojascheuten / bimi / noedels
Asperges op Vlaamse wijze / pommes chateau 28,50
Asperges met gerookte zalm en mousseline / pommes chateau 31,50
Bladerdeeg taartje 12,50
Crème pâtissière / aardbei
Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
Om u een vlotte bediening te garanderen vragen wij u vriendelijk om vanaf 5 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten.
Bedankt voor uw begrip.
Het hele Brasserie team.
Tapasbordje "De Brasserie" 15,00Grissini met Gandaham / feta / tapenade / ansjovis / pecorino / Iberico saucisse
Gemengde warme borrelhapjes (15 stuks) 17,50Calamares / gefrituurde scampistaartjes / bitterballen / vlammekes / kippenboutjes
Bruschetta met tomaten / look / sjalot 13,50
Pannenkoeken suiker 5,70
Pannenkoeken siroop 5,70
Pannenkoeken confituur 5,70
Pannenkoeken met ijs en warme chocoladesaus 8,90
Normandische pannenkoek geflambeerd met Calvados 8,90
Videetje met frietjes 17,50
Kinder hamburger met frietjes 15,50
Chicken fingers en frietjes 14,50
Kinderspaghetti 13,50
Kinderlasagne 13,50
Huisbereide lasagne 21,50
Spaghetti bolognaise 18,50
Wrap / kippenreepjes / sla / currydressing 18,50
Authentiek koninginnehapje 23,50
Caesar salade 24,50Gebakken kip / Romeinse sla / eitje / croutons / parmesan
Poké Bowl 29,50Tataki tonijn / gemarineerde kip / graved lax zalm / quinoa / wakamé / wortel / edamame / humus / avocado / krokante uitjes / wasabi-mayo
-->Salade Niçoise met gegrilde verse tonijn 29,50Ansjovis / olijven / eitje / boontjes / rode ajuin
Salade geitenkaas 25,50Spek / appel / rozijnen / honing / pijnboompitjes
Tomatenroomsoep 10,50
Duo van kaas- en garnaalkroket 18,00
Gebakken Sint Jacobsvruchten 22,50
Traag gegaard Iberisch buikspek / erwtencrème / citrus / crumble
Rundscarpaccio 18,50
Parmesan schilfers / rucola / pijnboompitten / crème van balsamico
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 18,50
Tijgerscampi's met lookboter 18,50
Tonijn op twee wijzen 20,90
Tartaar / crunchy / granité van appel en Hendrickx gin
Wandeling door onze voorgerechtenkaart 23,50 p/p
(per 2 pers)
Gegrilde rib eye Argentinië 4w gerijpt (300gr.)* 36,50
Ierse filet pure (250gr.)* 39,50
*met verse frietjes. Sauzen: peperroom, béarnaise, champignonroom of saus "De Brasserie"
Gevulde Mechelse koekoek 32,50
Mozzarella / Gandaham / zongedroogde tomaten / basilicum / oesterzwammen / courgette / paksoi / gebakken aardappelen
Slow Cooked Spare Ribs “De Brasserie” 30,50
Kool-venkel slaatje / gevulde aardappel in de schil
Steak tartaar (natuur of bereid) / frietjes 28,50
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 29,50
spaghetti groentjes / verse linguine
Tijgerscampi's in lookboter / verse frietjes 28,50
Gegratineerd vispannetje "De Brasserie" 32,50
Zalm / kabeljauw / vis van de dag / gamba / julienne groentjes / puree
Gepocheerde kabeljauwfilet 32,50
Prei / spinazie / garnaalsaus / puree
Gebakken zeetong *dagprijs
Hoeveboter / slaatje / verse frietjes
Reuze gambas 38,50
Fris slaatje / tartaar / verse frietjes
Cannelloni ricotta 28,50
Spinazie / tomatensaus / Parmezaan
Groentelasagne 23,50
Geitenkaas / aubergine / courgette / tomaat
Quinoa 24,50
Sojascheuten / edamame / beukenzwammen / spinazie / pompoen / pesto / hummus
Huisgemaakte mayonnaise 1,50
Gebakken champignons 6,80
Gemengde sla 4,80
Witloofsla 5,20
Warme groenten 6,80
Huisgemaakte tiramisu met speculaas 10,50
Chocomousse 10,50
Crème brûlée 10,50
Dessertpaletje 13,60
Sorbet Kolonel 12,50
Coupe vanille 9,50
Coupe dame blanche 10,90
Coupe advocaat 10,90
Coupe brésilienne 10,90
Coupe mokka 9,50
Trio van sorbet 11,90
Café glacé 10,90
Kinderijsje 6,90
Milkshake mokka of vanille 8,90
Milkshake banaan 10,20
Milkshake chocolade 10,20
